IL PERCORSO DEI FORMAGGI

Il percorso dei formaggi è la zona di produzione della Robiola di Roccaverano e fa riferimento alla Comunità Montana dell'Acquese. La zona di produzione dei formaggi, e in particolare della formaggetta denominata Robiola di Roccaverano, è nella Comunità montana dell’Acquese. L’itinerario consigliato è, partendo da Terzo, raggiungere Spigno e Merana, dopo aver passato Bistagno, Ponti e Denice; il percorso è di fondovalle, si può chiudere a circolo risalendo da Spigno a Pareto e quindi (seguendo un tracciato di grande pregio panoramico) a Montechiaro d’Acqui, Castelletto d’Erro e infine a Terzo. In zona si producono anche vini pregiati, in particolare Dolcetto d’Acqui. La rarità consiste nel formaggio di latte caprino e pecorino, adatto anche ad una limitata stagionatura.